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11 cuvées avec chacune sa personnalité

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LES "CLASSIQUES"

ORPHÉO : pinot noir, Bourgogne sur Premeaux-Prissey

LAZARO : pinot noir, Bourgogne sur Morey-Saint-Denis

PINOT NOAR : pinot noir, Hautes Côtes de Nuits

SAVIGNY : pinot noir sur Savigny-lès-Beaune

CÔTES DE NUITS : pinot noir sur Comblanchien

CHEVREY : pinot noir, Hautes Côtes de Nuits sur le village de Chevrey

BLOUGE : assemblage gamay et aligoté

PINOT BLANC : macération courte de pinot blanc des Hautes Cotes de Nuits

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LES "NOUVEAUTÉS"

LARRETS : pinot noir, Hautes Côtes de Nuits sur la parcelle des Larrets

CHARDONNAY : chardonnay du Jura en presse directe

POMMARD : pinot noir sur Pommard

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Toutes les vignes sont conduites en bio total.

Vinification intégrale sans soufre.

Elevage dans des fûts de 2 à 3 ans, pièces de 228 litres et fûts de 300 et 400 litres.

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